A következő címkéjű bejegyzések mutatása: aszalt paradicsom. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: aszalt paradicsom. Összes bejegyzés megjelenítése
2013. április 13., szombat
2012. október 27., szombat
Nyers fasírt (diós-répás-lenmagos)
"Hozzávalók: egy közepes répa fele, 1/3 kávédarálónyi lenmag, 3 evőkanálnyi áztatott dió, kisebb, diónyi nagyságú vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, himalaya só, bors, őrölt piros fűszerpaprika, 1-2 evőkanál búzacsíra, kis víz
Elkészítés: A répát lereszeljük, és egy tálba tesszük. A diót, vöröshagymát aprítógépben apróra aprítjuk, majd a répához adjuk. A lenmagot is megőröljük, és a fűszerekkel együtt a hozzávalókhoz keverjük. Kis vizet adunk hozzá, annyit, hogy gyúrható fasírgombócokat készíthessünk belőle.
A kész fasírtokat meg lehet picit aszalni, hogy a külseje ropogósabb legyen, ha nincs aszalód, tedd pár órára a radiátorra, míg megszikkad kicsit. Ha nem szárítod, az sem probléma."
2012. október 18., csütörtök
Aszalt paradicsomos-fokhagymás-sokmagos-rozmaringos kenyér
Forrás:http://
"
2 evőkanál mandulavaj (nálam ez házikészítésű, egy korábbi blogbejegyzésemben a receptje megtalálható) vagy mogyoróvajkrém
2 evőkanál olívaolaj
4 tojás
3 evőkanál mandulaliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált blansírozott mandula
3 evőkanál lenmagliszt
3 evőkanál kókuszliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált kókuszreszelék
2 evőkanál nyílgyökérliszt (beszerzési forrás: Ázsia Bt, Nagyvásárcsarnok)
1/2 teáskanál jódozott tengeri só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1 maréknyi aszalt paradicsom apróra vágva
1/2 maréknyi friss rozmaringlevélke
5 közepes gerezd fokhagyma vékonyra szelve
1/2 marék pirított fenyőmag
1/2 marék hántolt és pirított tökmag
1/2 marék pirított napraforgómag
A hozzávalókat alaposan kikeverjük, és közepes sütőben 30-35 percig (tűpróbáig) sütjük kiolajozott vagy kivajazott kenyérforma sütőedényben. Önmagában is nagyon finom, de még jobb valamilyen lágy sajttal. Mellékelek róla egy képet.
Tudom, hogy a nyílgyökérliszt nem nagyon alacsony GI-jű élelmiszer, de a kenyér optimális állagához nagyon fontos. A búza- vagy burgonyakeményítőt helyettesíti, melyek még rosszabbak lennének az egészség szempontjából."
2 evőkanál olívaolaj
4 tojás
3 evőkanál mandulaliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált blansírozott mandula
3 evőkanál lenmagliszt
3 evőkanál kókuszliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált kókuszreszelék
2 evőkanál nyílgyökérliszt (beszerzési forrás: Ázsia Bt, Nagyvásárcsarnok)
1/2 teáskanál jódozott tengeri só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1 maréknyi aszalt paradicsom apróra vágva
1/2 maréknyi friss rozmaringlevélke
5 közepes gerezd fokhagyma vékonyra szelve
1/2 marék pirított fenyőmag
1/2 marék hántolt és pirított tökmag
1/2 marék pirított napraforgómag
A hozzávalókat alaposan kikeverjük, és közepes sütőben 30-35 percig (tűpróbáig) sütjük kiolajozott vagy kivajazott kenyérforma sütőedényben. Önmagában is nagyon finom, de még jobb valamilyen lágy sajttal. Mellékelek róla egy képet.
Tudom, hogy a nyílgyökérliszt nem nagyon alacsony GI-jű élelmiszer, de a kenyér optimális állagához nagyon fontos. A búza- vagy burgonyakeményítőt helyettesíti, melyek még rosszabbak lennének az egészség szempontjából."
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)