Császármorzsa meggyöntettel

Vaj helyett használjunk ghee-t.
http://www.nosalty.hu/recept/paleo-csaszarmorzsa-meggyontettel

Mákos guba paleo módra

Forrás:http://livital.blogspot.hu/2012/11/makos-guba-paleo-modra.html

Már csak napok kérdése és megérkeznek a Paleolit Száraztészták!

http://paleolitbazar.hu/

Kókuszos császármorzsa

Forrás  : http://paleovital.hu/?p=76


"Hozzávalók:

• 25 dkg kókuszliszt
• 4 db egész tojás
• Paleolit vaníliaxukor ízlés szerint –
  
• Paleolit édesség (stevia por, xukor, xilit …)
• Ghee (elhagyható), helyette a teflonsütő aljára kevés zsiradék
  
• Gyümölcsvelő-gyümölcshús (külön recept szerint)
  
• Kókuszchips (elhagyható) xukorral keverve

Elkészítés:

• A 25 dkg kókuszlisztet keverd el 4 db egész tojással
• Keverj hozzá ízlés szerinti mennyiségben vaníliás xukrot
  
• Egy lapos nagy átmérőjű lábasba vagy teflonsütőbe tegyél 2 nagykanál gheet (elhagyható), helyette kevés zsiradékot használhatsz, melyet forrósíts fel
• A forró ghee-be öntsd bele az ízesített kókuszlisztet, és keverd addig, ameddig egy kicsit a láng megkapja – Óvatosan csináld, mert könnyen odaég!!!
• Tálaláskor tegyél a kókusz császármorzsára lekvárt
• Szórj a tetejére xukorral elkevert kókuszchipset, hogy a fogad között érezd, hogy milyen jó ropogós."2

Diómorzsa -mandulamorzsa

Forrás : http://paleol-dal.blogspot.hu/search/label/cs%C3%A1sz%C3%A1rmorzsa

"Hozzávalók (1 személyre): 

 

• 1 tojásnyi tojásfehérje

• 4 púpos evőkanál darált dió (Lehet kókusz vagy mandula is, de az utóbbinál a  sütéssel még óvatosabban!!!)
• 1 kiskanálnyi vaníliás nyírfacukor
• 1 csipet só
• 1 evőkanál libazsír (vagy kókuszzsír)
• Kicsi szódabikarbóna (csak a gofrihoz)

Elkészítés:

Egy serpenyőben egy lapos evőkanálnyi zsiradékot felolvasztunk, és mielőtt nagyon felforrósodna, beleöntjük a diómasszát  .
Folytonos keverés közben apróra morzsáljuk, de vigyázzunk, mert hamar odakaphat!!! (kicsit sötétebb lesz, mint a hagyományos császármorzsa...)gyümölccsel, gyümölcsvelővel, (banános)csokiöntettel fogyasztható

 xukros darált mákkal jól helyettesítheti a mákos tésztát"

 

Ünnepi császármorzsa

Forrás: http://paleol-dal.blogspot.hu/search/label/%C3%BCnnepi%20cs%C3%A1sz%C3%A1rmorzsa

"
Hozzávalók 1 adaghoz:

• 1 egész tojás
• 5 dkg darált kesudió
• 3 dkg mandulaliszt

• 1 teáskanál Xukor0
• 1 csipet só
• 1 kk vanília /aroma/
• 2 evőkanál szódavíz
• +2 dkg vaj

Elkészítés:

A hozzávalókat összekevertem egy tálban, a sűrűsége átmenet a palacsinta- és a nokedli tészta között.
Félreraktam, hogy összeálljon egy kicsit, mert álltában még sűrűsödik a massza.Közben, kis lángon,
megolvasztottam a vajat.

A felét hozzákevertem a tésztához, amit aztán a serpenyőbe visszaöntöttem a maradék vajra,és sűrűn kevergetve, morzsásra sütöttem."

Fokhagymás mandulalángos

Forrás: http://paleol-dal.blogspot.hu/2012/02/langos.html

"
Hozzávalók:

• 3 tojás (vagy annak megfelelő tojásfehérje)
• 2 evőkanál  mandulaliszt
• 1 lapos kanálnyi pirított (őrölt) szezámmag
• só, őrölt kömény  

• késhegynyi szódabikarbóna
• egy kevés szódavíz
• reszelt fokhagyma (utólag is rákenhető

• a sütéshez  (liba)zsír

Elkészítés:

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, laza nokedlitészta állagúra. Fél órát pihentetjük és ha szükségét látjuk, mert besűrűsödött, még egy pici szódavízzel fellazítjuk.  Érdemes a szódabikarbónát csak ekkor hozzátenni, és megkóstolni még nyersen a tésztát, nehogy sótlan maradjon. 
A masszába keverhetünk a reszelt fokhagyma helyett apróra vágott, zöld fokhagyma-levelet, snidlinget, (darált) sonka maradékot, vagy frissen kisütött libatepertőt...

Forró libazsírral bőségesen kikent serpenyőben elterítjük és mindkét oldalán megsütjük."

Gombás-baconös pizza

Forrás : http://paleovital.hu/?p=13158

Paleo pizzatészta

Forrás  : http://www.nosalty.hu/recept/paleo-pizzateszta

"Hozzávalók 4 főre

• 25 g kendermagliszt 
• 50 g tökmagliszt 
• 50 g lenmagliszt 
• 3 tojás 
• 1 kk méz (cukorérzékenység esetén lehet xilit )
• 2 ek olívaolaj vagy kókuszolaj
• 100 ml víz 
• késhegynyi szódabikarbóna 
• só
• bors
• olasz fűszerkeverék

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. 
2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, tehát a kendermag-, tökmag-, lenmaglisztet, sót, borsot, olasz fűszerkeveréket. 
3. Keverjük el jól a tojásokat, olíva- vagy kókuszolajat, mézet és vizet. 
4. Keverjük össze a száraz és a folyékony keveréket jól, amíg szép egyenletes állagú nem lesz (kb fél perc). 
5. A tésztát nyomkodjuk bele egy pizzaformába vagy egy kisebb tepsibe (kb 20x20), természetesen olajozzuk vagy zsírozzuk ki a formát előtte. 
6. Süssük az alapot kb 10 percig, amíg a közepe át nem sül. 
7. Vegyük ki a pizzatésztát, és picikét hűtsük ki (pont addig el is készíthetjük a feltétet). 
8. Tegyük a tésztára, amit szeretnénk, és a sütőben még kb. 10 percig süssük, amíg a sajt el nem olvad a tetején és igazi „pizzaszínt” nem kap."