http://mezesfinomsagok.blogspot.hu/2010/09/rukkolasalata-tojasmetelttel.html
2013. március 31., vasárnap
Töltött cukkini
Kompromisszumos a zabkorpa miatt.
Karfiolrizzsel tálaljuk.
http://
Kesudiós karamell szelet
Hozzávalók
Alaphoz
1 csésze mandula vaj
1 csésze édesítetlen kókuszreszelék
⅔ csésze dió
1 púpozott evőkanál Coconut Cream koncentrátum vagy házi kókuszvaj
1 púpozott evőkanál nyers méz
csipet só
A töltelékhez
1,5 csésze pörkölt, sótlan kesudió
½ csésze kókuszolaj
½ csésze nyers méz
2-3 evőkanál citromlé
2-4 evőkanál konzerv kókusztej
1 teáskanál vanília kivonat
A karamell
12-14 kimagozott datolya,melyet 1 órán keresztül vízben áztatunk
5-6 evőkanál kókusztej
3 evőkanál víz
1 teáskanál vanília kivonat
csipet só
A diót aprítógépben vajjá pépesítjük,majd hozzáadjuk az alaphoz való hozzávalókat.
Béleljünk ki vele egy 20cmx20cm-es sütőformát.
A robotgépben pépesítsük a kesudiót, majd adjuk hozzá a kókusz olajat, citromlevet ,vanília kivonatot ,mézet és turmixoljuk össze. Legvégül adjuk hozzá a kókusztejet evőkanalanként adagolva.
Öntsük rá az alapra és simítsuk le egy késsel egyenletesre. Tegyük 1-2 órára fagyasztóba míg megdermed.
Áztassuk 1-2 órán át vízben a kimagozott datolyát, majd robotgépben pépesítsük. Kanalanként adagolva adjuk hozzá a kókusztejet,pépesítsük tovább a vízzel a só és a vanilia kivonattal, kb. 3-5 percig míg karamell állagúvá nem válik .Borítsuk rá a töltelékre ,sózzuk meg és tegyük vissza a hűtőbe kb. 30 percre.
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=225951357547018&set=pb.131310537011101.-2207520000.1364746443&type=3&theater
Pestos cukkini tekercsek
2 cukkini, , hosszában vékony szeletekre vágva
40 dkg kolbász
½ csésze dió
1 csésze friss bazsalikom
⅓ csésze olívaolaj
1 citrom leve
1 gerezd fokhagyma
só és bors ízlés szerint
csipet fokhagyma por
3 evőkanál olívaolaj a cukkini párolásához
Melegítsük elő a grillsütőt.
Szeleteljük fel hosszában a cukkinit. Tegyük egy tálba a 3 evőkanál olivaolajjal ,sózzuk,borsozzuk és adjuk hozzá a fokhagyma port. A kolbász darabkákat és a cukkinit és süssük készre a grillen. Ügyeljünk arra , hogy ne égjen meg , 4-5 perc alatt elkészül. Ekkor hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a pestot. Tegyük az aprítóba a diót,1 gerezd fokhagymát,bazsalikomot,ap
A cukkini szeleteket a sült oldalukkal lefele kenjük meg vékonyan a pestoval , helyezzük rá a kolbász darabokat és tekerjük köré a cukkinit .Fogpiszkálóval szúrjuk át és tálaljuk.
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=226525740822913&set=pb.131310537011101.-2207520000.1364746443&type=3&theater
Citromkrémes torta
Alap
1 csésze mandula vaj
1 csésze édesítetlen kókuszreszelék
⅔ csésze dió
1 púpozott evőkanál Coconut Cream koncentrátum
1 púpozott evőkanál nyers méz
csipet só
Krém
5 tojás, felverve
⅓ csésze méz
⅓ csésze kókuszolaj
4 citrom leve
1 csésze áfonya
½ csésze málna
Helyezzük az alap hozzávalót a konyhai robotgépbe és dolgozzuk össze. Ha kész ,tegyük bele egy 20cmx20 cm-es üvegtálba és 20 percre helyezzük be a hűtőbe. Míg hűl , elkészítjük a krémet.Egy kis lábosban habverővel , közepes lángon összedolgozzuk a felvert tojásokat a kókusz olajjal , mézzel és a citrom levével. Amint besűrűsödött,vegyük le a tűzről és tegyük a hűtőbe 20 percre.
Amikor lehűlt , öntsük rá az alapra és díszítsük a málna és áfonya darabokkal.
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=226534927488661&set=pb.131310537011101.-2207520000.1364745407&type=3&theater
Bazsalikomos articsókás pulyka húsgombóc
50 dkg darált pulykahús
1 articsóka
¼ hagyma
4-5 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágva
1 teáskanál szárított petrezselyem
só és bors, ízlés szerint
1 teáskanál zsír
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Közepes lángon pároljuk meg a zsírban a kockára vágott hagymát ,majd a kockára vágott articsókát.
Amikor a hagyma már üveges, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, keverjük össze a darált pulykahússal. és a fűszerekkel . Formázzunk belőle kb. 18 darab fagylalt gombóc méretű golyót. Sütőpapírral bélelt sütőformában 15-20 perc alatt süssük készre.
Párolt zöldségekkel tálaljuk.
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=226516857490468&set=pb.131310537011101.-2207520000.1364745407&type=3&theater
2013. március 24., vasárnap
Sokmagvas kenyér
4 tojás
1 ½ csésze blansírozott mandulaliszt
¾ csésze nyílgyökérliszt/por
¼ csésze őrölt lenmag
½ teáskanál só
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál méz
1 teáskanál almaecet
1 evőkanál barna szezámmag
1 evőkanál fekete szezámmag
¼ csésze nyers napraforgómag
1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kókuszolajjal kenjünk ki egy 19 cm x 10cm sütőformát.
2. Egy kis tálban keverjük össze nyílgyökérlisztet, mandula lisztet, őrölt lenmagot a sóval és szódabikarbónával.
3. Egy nagy tálban verjük fel4-5 percig a tojásokat majd tegyük hozzá a mézet és az almaecetet .Adjuk hozzá az összekevert liszteket,majd a szezámmagokat és a napraforgómagot.
5. Öntsük tésztát a sütőformába és süssük 40 percig. Hagyjuk kihűlni 10-15 percig.
Nyílgyökérliszt/por:http://biokedvenc.hu/fuszerek/nyilgyokerpor-surito-levesekhez-szoszokhoz
Barna szezámmag:http://elj.hu/natur-biotermekek/biopont-bio-barna-szezammag
Fekete szezámmag: :
http://www.culinaris.hu/item/trs-fekete-szezammag-500g
Kesudiós karfiol
1 kis fej karfiol
1/3 csésze kimagozott és apróra vágott datolya
½ csésze mazsola
2 evőkanál apróra vágott gyömbér
¾ csésze teljes kesudió
1 csokor petrezselyem apróra vágva
1 nagy narancs (kb. 2 evőkanál reszelt héja és ½ csésze lé)
2 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál almaecet
¼ tk só
½ teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál kurkuma
½ teáskanál őrölt köménymag
1.Aprítógépben aprítsuk fel a karfiol ..
2. Vágjuk fel a datolyát , mazsolát , petrezselymet és a gyömbért. Reszeljük le a narancs héját és facsarjuk ki a levét.
3. Hevítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben .Tegyük bele a karfiolt,sót, fahéjat, kurkumát és a köményt. Gyakran kevergetve süssük kb 6-7 percig.
4. Vegyük le a tűzről, és öntsük a karfiol egy nagy tálba.
5. Keverje hozzá a mazsolát, datolyát, gyömbért, kesudiót, a narancshéjat és a petrezselymet .Öntsük rá a narancslevet és az almaecetet .
6. Tegyük a hűtőszekrényben legalább 1 órára a tálalás előtt .Még finomabb,ha hagyjuk 1 napig összeérni az ízeket.
2013. március 16., szombat
Pajzsmirigy-alulműködés
Forrás: http://www.50plusz.hu/services/betegseglexikon/view?id=75
1./ Rövid leírás
2./ Előfordulás és okok
3./Tünetek
4./ Diagnózis
5./ Kezelés
6./ Megelőzés
7./ Gyógyulási esélyek
8./ Hasznos tudnivalók
1./ Rövid leírás
2./ Előfordulás és okok
3./Tünetek
4./ Diagnózis
5./ Kezelés
6./ Megelőzés
7./ Gyógyulási esélyek
8./ Hasznos tudnivalók
2013. március 9., szombat
2013. március 6., szerda
2013. március 2., szombat
Goji bogyó
A Himalája lábánál termő goji bogyó Távol-Keleten az egyik legelismertebb természetes immunrendszer erősítő élelmiszere.
Bővebb információ:
http://www.gojimester.hu/
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)