Kókuszos-kakaós energiaszelet

http://www.nosalty.hu/recept/kokuszos-kakaos-energiaszelet

Zserbó gyümölcsökből

http://www.nosalty.hu/recept/zserbo-gyumolcsokbol

Almás-mákos nyers torta

http://gittarawfood.blogspot.hu/2013/02/almas-makos-nyers-torta.html

Kesudiós karamell szelet

Hozzávalók
Alaphoz

1 csésze mandula vaj
1 csésze édesítetlen kókuszreszelék
⅔ csésze dió
1 púpozott evőkanál Coconut Cream koncentrátum vagy házi kókuszvaj
1 púpozott evőkanál nyers méz
csipet só

A töltelékhez

1,5 csésze pörkölt, sótlan kesudió
½ csésze kókuszolaj
½ csésze nyers méz
2-3 evőkanál citromlé
2-4 evőkanál konzerv kókusztej
1 teáskanál vanília kivonat

A karamell

12-14 kimagozott datolya,melyet 1 órán keresztül vízben áztatunk
5-6 evőkanál  kókusztej
3 evőkanál víz
1 teáskanál vanília kivonat
csipet só


A diót aprítógépben vajjá pépesítjük,majd hozzáadjuk az alaphoz való hozzávalókat.
Béleljünk ki vele egy 20cmx20cm-es sütőformát.
A robotgépben pépesítsük a kesudiót, majd adjuk hozzá a kókusz olajat, citromlevet ,vanília kivonatot ,mézet és turmixoljuk össze. Legvégül adjuk hozzá a kókusztejet evőkanalanként adagolva.
Öntsük rá az alapra és simítsuk le egy késsel egyenletesre. Tegyük 1-2 órára fagyasztóba míg megdermed.
Áztassuk 1-2 órán át vízben a kimagozott datolyát, majd robotgépben pépesítsük. Kanalanként adagolva adjuk hozzá a kókusztejet,pépesítsük tovább a vízzel a só és a vanilia kivonattal, kb. 3-5 percig míg karamell állagúvá nem válik .Borítsuk rá a töltelékre ,sózzuk meg és tegyük vissza a hűtőbe kb. 30 percre.

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=225951357547018&set=pb.131310537011101.-2207520000.1364746443&type=3&theater 

Kesudiós karfiol

Hozzávalók:

1 kis fej karfiol
1/3 csésze kimagozott és apróra vágott datolya
½ csésze mazsola
2 evőkanál apróra vágott gyömbér
¾ csésze teljes kesudió
1 csokor petrezselyem apróra vágva
1 nagy narancs (kb. 2 evőkanál reszelt héja és ½ csésze lé)
2 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál almaecet
¼ tk só
½ teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál kurkuma
½ teáskanál őrölt köménymag
1.Aprítógépben aprítsuk fel a karfiol ..
2. Vágjuk fel a datolyát , mazsolát , petrezselymet és a gyömbért. Reszeljük le a narancs héját és facsarjuk ki a levét.
3. Hevítsük fel a kókuszolajat egy nagy serpenyőben .Tegyük bele a karfiolt,sót, fahéjat, kurkumát és a köményt. Gyakran kevergetve süssük kb 6-7 percig.
4. Vegyük le a tűzről, és öntsük a karfiol egy nagy tálba.
5. Keverje hozzá a mazsolát, datolyát, gyömbért, kesudiót, a narancshéjat és a petrezselymet .Öntsük rá a narancslevet és az almaecetet .
6. Tegyük a hűtőszekrényben legalább 1 órára a tálalás előtt .Még finomabb,ha hagyjuk 1 napig összeérni az ízeket.

Citrom torta

Forrás:http://gittarawfood.blogspot.hu/2010/06/citrom-torta.html

Epres mini tortácskák

http://gittarawfood.blogspot.hu/2010/06/epres-mini-tortacskak.html

Trópusi álom - gyümölcsturmix

http://gittarawfood.blogspot.hu/2012/12/tropusi-alom-gyumolcsturmix.html

Szilva torta

http://gittarawfood.blogspot.hu/2010/09/szilva-torta.html

Áfonyás mini sajttorta

Hozzávalók: 12 db-hoz
Legalsó réteghez :
 • 2 csésze dió
• 1/2 csésze datolya
• csipet  só
• ½ teáskanál fahéj
Tegyük az összetevőket az aprítóba és aprítsuk ,de ügyeljünk arra,hogy a keverék ne vaj állagú legyen,hanem keményebb.

"Sajt " réteg
• 1 és 1/2 csésze nyers  kesudió (felhasználás előtt áztassuk 4 órán át )
• 3/4 csésze kókusz olaj (olvasztott)
• 1/3 csésze citromlé
• ½ csésze juharszirup vagy méz
• 1 morzsolt vaníliarúd
• szükség szerint: 1-4 evőkanál víz 
Aprítóban,vagy mixerrel  dolgozzuk össze az alapanyagokat és kenjük az alsó rétegre.

Gyümölcs réteg 
 • 3 csésze áfonya, cseresznye, meggy, málna, stb.
 • ½ csészedatolya
Pépesítsük az áfonyát a datolyával,majd adjuk hozzá a másik két csésze gyümölcsöt és a kész gyümölcspépet halmozzuk fel a "sajt"réteg tetejére.

Tegyük hűtőbe a mini sajttortákat minimum 30 perce.

Forrás:http://fastpaleo.com/blueberry-cheezecake-dairyegg-free/

Epres "Sajttorta"

Forrás:http://pocakpanna.blogspot.co.uk/2011/08/epres-sajttorta-paleo-vegan-nyersraw.html

Diós-datolyás-csokis szaloncukor

Forrás:http://paleokozpont.hu/receptek/paleo-szaloncukor

Datolya szirup

Forrás:http://eddmagad.blog.hu/2012/08/24/datolya_szirup

Instant Brownies

Forrás:http://eddmagad.blog.hu/2012/12/03/instant_brownies?utm_source=bloghu_megosztas&utm_medium=facebook&utm_campaign=blhshare

Marokkói illatos marha pörkölt

Forrás :http://pocakpanna.blogspot.hu/2011/04/marokkoi-illatos-marha-porkolt-paleo.html

Barackos-csokis torta

Forrás :http://gittarawfood.blogspot.hu/2012/08/szuletesnapi-torta.html

 

Csokis kocka

Forrás : http://paleovital.hu/?p=12372

"Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 30 dkg darált dió
• 5 dkg darált hántolt mandula
• 1 evőkanál gesztenyeliszt
• 1 púpozott evőkanál mazsola
• 1 púpozott evőkanál aszalt vörösáfonya
• 6 szem felkockázott datolya
• 2 közepes alma
• xilit/xukor
• Kakaópor
• Szódabikarbóna
• Vaj/ghí
• 1 leveses kanál olíva olaj
• Fűszerek: fahéj/őrölt szerecsendió/mézeskalács fűszerkeverék

 Elkészítés:

• A mazsolát, vörösáfonyát, datolyát áztasd be 1 órára
• 3 egész tojást keverj össze 1,5 evőkanál xilittel, 1 lapos kávéskanál szódabikarbónával, 1 kávéskanál fűszerrel és 3 púpozott evőkanál kakaóporral
• Nagy lyukú reszelőn reszelj bele 2 darab almát, önts hozzá kb. 10 dkg olvasztott vajat és 1 evőkanál olíva olajat
• Keverd ebbe az alapba az aszalt gyümölcsöket és annyi darált diót, mandulát, gesztenyelisztet keverj hozzá (kb., mint a hozzávalók felsorolásában), hogy közepesen kemény állagú, kenhető, de nem túl folyós masszát kapj
• Ezt öntsd egy kivajazott jénai sütőedénybe és kb. 1,5-2 cm vastagságban terítsd szét
• Előmelegített sütőben, alsó rácsra helyezve 150 fokon 25 perc alatt fog megsülni
• A kész süteményt kihűlés után a jénai edényben egy éjszakára hagyd a hűtőben, majd másnap csoki bevonatot önts rá, amit ízlés szerint, kb. 1,5 kanál xilitből, 2 púpozott kanál kakaóból 5-7 dkg vajból és a lassú tűzön való főzés során folyamatosan hozzáadott pici vízzel készíthetsz. Az arányokat készítés közben lehet változtatni, a lényeg, hogy sűrű, sima, krémes állagú legyen. 2 óra hűtés után a süteményt apró kockákra lehet szeletelni, ha nagyon krémes, akkor egyesével muffin papírkosárkákba teheted."

Goji-bogyós kesutekercs

http://www.nosalty.hu/recept/goji-bogyos-kesutekercs