Kuglóf aszalt gyümölcsökkel

Vaj helyett használjunk ghee-t.
http://www.nosalty.hu/recept/kuglof-aszalt-gyumolcsokkel

Gesztenyével töltött pulykamell

Sült zellerrel tálaljuk szalmaburgonya helyett.

Forrás:http://www.life.hu/karacsony/recept/20121129-adventi-recepttipp-december-2-gesztenyevel-toltott-pulykamell.html

Kézműves szárított gyümölcsök

 

Forrás:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=462581627111136&set=a.437705982932034.90369.437655332937099&type=3&theater

Beni szülinapi tortája - avagy gyümölcskenyér angolszász módra

Forrás : http://www.paleoshop.hu/

"Hozzávalók: 330 g Coco24 kókuszzsír, 330 g Xukor (ízlés szerint kevesebb is lehet), 360 g mandulaliszt, 2 tk. őrölt fahéj, egy egész szerecsendió 2/3-a lereszelve, 6-7 közepes tojás, 2-3 maréknyi apróra vágott olajosmag és aszalt gyümölcs keveréke: dió, mandula, mogyoró, körte, datolya, meggy, aszalt szilva, s.barack; 1,5 tasak sütőpor, 26 cm-es tortaforma (adható még hozzá vanilia és kandírozott narancs vagy citom héja de nekem ezek nem voltak éppen)

Elkészítés: A kókuszzsírt a Xukorral "habosra" keverjük. A robotgépem elromlott ezért kézzel kevertem vagy 25 percig de a Xukor nem olvadt el teljesen. Csak az óramutató járásával megegyezően szabad keverni mert akkor viszünk pozitív energiát az ételbe :-)
Ezután egyenként felütöttem és hozzákevertem a tojásokat majd a fűszereket is.
A mandulaliszttel elvegyítjük a sütőport és lassan adagolva a tojásos masszához keverjük. A vége felé már elég sűrű a massza, nehéz keverni. Ezután még hozzáadjuk a darabolt mag és aszaltgyümölcs keveréket és összedolgozzuk. Itt már kézzel gyúrtam.
Közben a sütőt előmelegítettem 160 C°-ra és a tortaformát kikentem kókuszzsírral.
A masszát a formába öntöttem és kézzel belenyomkodtam, elegyengettem.
160 C°-on sütöttem 1óra 50 percig. Elég hosszú a sütési idő de végül megéri mert egy különleges,fűszeres süteményt kapunk.
Már langyosan , könnyen kijött a formából és kihülés után csokimázzal vonta be Attila.

Az egyik legfinomabb süti amit valaha sütöttem és mindenki elismeréssel nyilatkozott aki megkóstolta."

Rakott csokikenyér csokival leöntve

 Forrás :  http://paleovital.hu/?p=11824

Csokikenyér

Forrás: http://paleovital.hu/?p=11554

Aszalt gyümölcsös kalács

http://www.nosalty.hu/recept/reszben-paleo-aszalt-gyumolcsos-kalacs

Hozzávalók 4 főre

• kb 220 g mandulaliszt
• 1 tojás
• 1/3 cs élesztő (kihagyható, helyettesíthető 1 kk szódabikarbónával)
• 2 ek nyírfacukor
• 1-1,5 dl kókusztej sűrítmény 
• 1 citrom reszelt héja 
• 2 tk amaretto 
• 2 ek olívaolaj
• 100-200 g aszalt gyümölcs, mazsola

Elkészítés

1. Összekeverjük a hozzávalókat, utoljára hagyjuk az aszalt gyümölcsöket. Természetesen ha valaki sok aszalt gyümölccsel szereti, nyugodtan tegyen bele! A citrom és az amaretto elhagyható, kinek mi az ízlése!
2. Pihenni hagyjuk legalább 1 órát meleg helyen.
3. Mielőtt formába öntjük, zsírozzuk ki a formát vagy sütőpapírral béleljük ki, majd tojássárgájával kenjük be a tetejét.
4. Előmelegített sütőben sütni hagyjuk. ÉS KÉSZ! JÓ ÉTVÁGYAT!