Kókusztejes meggyleves

http://kifoztuk.hu/receptjeink/item/kokusztejes-meggyleves-vegan?category_id=2

Paleo meggyes csokitorta

http://www.maimoni.hu/2013/04/paleo-meggyes-csokitorta.html

Áfonyás mini sajttorta

Hozzávalók: 12 db-hoz
Legalsó réteghez :
 • 2 csésze dió
• 1/2 csésze datolya
• csipet  só
• ½ teáskanál fahéj
Tegyük az összetevőket az aprítóba és aprítsuk ,de ügyeljünk arra,hogy a keverék ne vaj állagú legyen,hanem keményebb.

"Sajt " réteg
• 1 és 1/2 csésze nyers  kesudió (felhasználás előtt áztassuk 4 órán át )
• 3/4 csésze kókusz olaj (olvasztott)
• 1/3 csésze citromlé
• ½ csésze juharszirup vagy méz
• 1 morzsolt vaníliarúd
• szükség szerint: 1-4 evőkanál víz 
Aprítóban,vagy mixerrel  dolgozzuk össze az alapanyagokat és kenjük az alsó rétegre.

Gyümölcs réteg 
 • 3 csésze áfonya, cseresznye, meggy, málna, stb.
 • ½ csészedatolya
Pépesítsük az áfonyát a datolyával,majd adjuk hozzá a másik két csésze gyümölcsöt és a kész gyümölcspépet halmozzuk fel a "sajt"réteg tetejére.

Tegyük hűtőbe a mini sajttortákat minimum 30 perce.

Forrás:http://fastpaleo.com/blueberry-cheezecake-dairyegg-free/

Gesztenyés-kókuszos-meggyes golyók

 Forrás:http://paleovital.hu/?p=12125


"Hozzávalók és elkészítés egyben:

• 10 dkg mélyhűtött natúr gesztenyemassza
• 10 dkg finomra őrölt kókuszreszelék
• 5-10 dkg jászvaj (ghee)
• 1 bögrényi – kb. 10 dkg magozott mélyhűtött meggy
• Tegyél a masszába vanília aromát, steviát vagy xukrot
• A fentieket dolgozd össze és formálj belőlük golyókat
• Végül szórd meg vaníliás porxukorral"

Meggypraliné sütés nélkül

 Forrás: http://paleovital.hu/?p=8467

"Hozzávalók:

• 25-30 dkg darált dió
• 1-2 db citrom leve
• Stevia vagy xukor
• 0,5 kg magozott meggy
• 6 evőkanál chia-mag
• 10 dkg fekete csokoládé

Elkészítés:

• A diót daráld krémes állagúvá
• Csavarj bele 1 db nagy citrom, vagy 2 db kisebb méretű citrom levét, tegyél bele édesítést
• Keverj a citromos diókrémhez 2 evőkanál chia-magot, és egy folpack-kal kibélelt formába egyengesd bele a masszát
• Magozz ki kb. fél kg meggyet, és robotgéppel pépesítsd
• A pépesített meggybe tegyél 4 evőkanállal chia-magot, és kanalazd rá a maggal elkevert meggyet a diós alapra
• Olvassz fel 10 dkg keserű csokoládét, és kend rá a diós-meggyes alapra
• Néhány órát várni kell, míg a süti a hűtőben kellő keménységűre megdermed, azaz a dióban és a meggyben lévő chia-mag jól megszívja magát
• Kocka vagy praliné formában vágd fel a sütit
• Üde ízű, nagyon finom édesség lesz a végeredmény"

Máktorta meggyel

Forrás : http://paleovital.hu/?p=9840

"Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 8 kanál mákliszt, vagy darált mák
• 5 dkg jászvaj (ghee), darált mák esetében a vaj elhagyható
• Késhegynyi szódabikarbóna
• Pici citromlé a habhoz
• 20 dkg mélyhűtött meggy, nyáron természetesen friss
• 4 kávéskanál agar-agar + víz, vagy tortazselé, vagy zselélap – a zacskón lévő recept alapján, a cukor elhagyásával
• Stevia vagy xukor
• Vanília, citrom – további ízesítéshez (elhagyható!)

Elkészítés:

• A tojások fehérjét verd fel kevés citromlé hozzáadásával kemény habbá, majd keverd bele a tojások sárgáját, a szódabikarbónát, a máklisztet, az édesítőt, a vaníliát és citromot
• Egy lapos tepsit (24 cm átmérőjű pizzalapot használtam) bélelj ki zsírpapírral, és öntsd bele a tésztát
• Előmelegített sütőben süsd meg a süti-alapot, nem kell hozzá 10 percnél több idő
• A mákos tésztára halmozd rá a meggyet, ha úgy szereted, akkor szórd meg gazdagon xukorral
• 0,5 l vízzel + 4 kávéskanál (ez az előírtnál jóval több) xukrozott vagy steviával édesített agar-agar hozzáadásával főzzél zselét, és amikor a lé kezd kihűlni, akkor fokozatosan halmozd a gyümölcsre ezt a zselírozó anyagot
• A máktortát tálalhatod magában, de készíthetsz hozzá paleolit tejszínhabot is!"

"