A következő címkéjű bejegyzések mutatása: egytálétel. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: egytálétel. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. november 26., hétfő

Rakott hús

Forrás:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=468612879856438&set=o.492287260799403&type=3&theater

"
Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 6 db tojás felverve, 1 fej hagyma apró kockákra vágva, 2 gerezd fokhagyma zúzva, maradék zöldségek reszelve (1 db sárgarépa, kb. fél db karalábé, 3 levél kisebb kelkáposzta kicsi cikkekre vágva, 1-2 szelet kisebb sütőtökből), só, bors, ízlés szerint más fűszerek, pici víz (vagy húsleves)
Elkészítés: Kókuszolajon megpároltam a hagymát, rá a fokhagymát, majd a darált húst, pici vizet, sóztam borsoztam, puhára pároltam. Közben lereszeltem a zöldségeket és a káposztával együtt a szinte puha húshoz kevertem. Együtt pároltam tovább. Beolajoztam egy kisebb tepsit, benne elterítettem a zöldséges húst. A felvert tojást sóztam, és egyenletesen ráöntöttem a husira. Előmelegített sütőben nagy lángon kb. fél óráig sütöttem, míg a teteje pirulni nem kezdett."

2012. november 18., vasárnap

Fűszeres padlizsánpörkölt


















Forrás:http://kaldeneker.hu/receptjeim/foetelek/fuszeres-padlizsanporkolt.html

Póréhagymás-baconos tekercs


Forrás:Németh Andrea




"
Hozzávalók 1 személyre:
1 db közepes póréhagyma 4 részre vágva
4 szelet bacon
Kevés kemény reszelt sajt (elhagyható)
Kevés szalonnakockák (két kis szeletből)

Mártás
1 dl kókuszkrém kb. 0,5 dl vízzel felöntve (még sűrű maradjon a mártás), Cocomas
1 tk. harissza szósz (csiliszósz)
1 tk. mustár
Bors

Elkészítés:
A pórét megmosni, felső résztét leszedni, ha szükséges, feldarabolni, enyhe sós vízben 4-5 percig főzni, hideg folyó vízzel lehűteni, megszárítani, rátekerni a bacon-szeleteket, kizsírozott jénaiba tenni, egyenletesen rátenni a szalonnakockákat, felönteni a mártással (amit ezt megelőzőleg összekevertünk), kevés sajtot ráreszelni, előmelegített sütőben közepes lángon 45-50 percet sütni.(jobb lenne előtte 10 percig lefedve)"