Hideg kókuszos uborka-piszkeleves (egres)

http://mandulasarok.blogspot.hu/2012/07/hideg-kokuszos-uborka-piszkeleves.html

Könnyű őszi saláta

http://www.nosalty.hu/recept/konnyu-oszi-salata

Tökkrém

Forrás:http://napmatka.blogspot.hu/2008/06/ha-nem-hjas-akkor-tkkrm.html

Húsvéti vendégváró

Forrás:http://www.gasztrotipp.hu/2010/03/husveti-vendegvaro/

Egy csokor egészség:)

Pikáns korianderes uborkasaláta

Forrás:http://kaldeneker.hu/receptjeim/salatak/pikans-korianderes-uborkasalata.html

Uborkás Gaspacho leves

 

Forrás:http://fittanyuka.blogspot.hu/2012/06/gaspacho-nyers-husito-leves.html

"(4-6 főre)

3 db közepes kígyóuborka (apró- citrom reszelőn lereszelve)

1 kk himalaya só

1 kk örőlt kömény

1 evőkanál bio mustár

1 evőkanál hidegen sajtolt olíva olaj

1 citrom leve és reszelt héja

1 csokor kapor

3 dl kókusz tejszín

Az uborkát  lereszeljük, a kaprot felaprítjuk és a kapor kivételével az összetevőkkel összeturmixoljuk.

Megszórjuk a kaporral és jól behűtve tálaljuk!

Pikáns csirkemell mustárral, szalonnával, és vegyes körettel

Forrás:http://pocakpanna.blogspot.hu/2011/07/pikans-csirkemell-mustarral-szalonnaval.html

Citromos csirkemell sárgadinnye-salsával

Forrás :http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/citromos_csirkemell_sargadinnye-salsaval


"

A recept hozzávalói ( személyre)

• 4 db filézett csirkemell bőr nélkül, felszeletelve
• 1 db friss, zöld húsú csilipaprika
• 6 evőkanál frissen facsart zöld citromlé
• 1 gerezd finomra vágott fokhagyma
• bors, ízlés szerint
• 1 db nagy uborka
• 1 db kis sárgadinnye 2, 5 cm-es kockákra vágva
• 17.5 dkg félbe vágott koktélparadicsom
• 2 evőkanál nagyon vékony csíkokra vágott friss bazsalikom
• 8.5 dkg friss vegyes salátalevél

Elkészítés

A grillsütőt mérsékelt hőfokra állítjuk. A csirkemell szeletek mindkét oldalát megborsozzuk. Kicsumázzuk a csilipaprikát, és apróra vágjuk. Egy lapos tálban elkeverünk 2 evőkanálnyi zöld citromlét a fokhagymával és 1 kiskanálnyi csilivel. A húst beleforgatjuk a páclébe. Lefedjük, majd szobahőmérsékleten állni hagyjuk, amíg elkészítjük a salsát. Közben egyszer megfordítjuk.
Az uborkát hosszában félbe vágjuk. Egy kiskanállal kikaparjuk a magokat. Vékonyan felszeleteljük. Az uborkát, a sárgadinnyét, a paradicsomot, a bazsalikomot, a maradék csilit és a zöld citromlét egy közepes tálban jól összekeverjük, majd félretesszük.
Leöntjük a páclét a húsról. Vékonyan bekenjük a szeleteket olívaolajjal, vagy bepermetezzük olajozóspray-vel. Oldalanként körülbelül 5 percig grillezzük.
A húst vágódeszkára tesszük, és ferdén, 1 cm vastag csíkokra vágjuk. Beleforgatjuk a salsába. A salátaleveleket 4 tányérra rendezzük, és rákanalazzuk a csirkés-sárgadinnyés keveréket."