Zöldcitromban pácolt kapros lazacfilé

http://www.nosalty.hu/recept/zoldcitromban-pacolt-kapros-lazacfile

Grillezett tarja chimichurri szósszal és zöldfűszeres grill zöldséggel

http://filemonsfood.blogspot.hu/2013/06/grillezett-tarja-chimichurri-szosszal.html

Mézes-fűszeres csirkemell birspürével

http://krisztakonyhja.blogspot.hu/2013/10/mezes-fuszeres-csirkemell-birspurevel.html

Citromos, zöldfűszeres fasírt

http://thechefviki.blogspot.hu/2013/07/citromos-zoldfuszeres-fasirt.html

Serpenyős karaj római köménnyel ízesített sült céklasalátával

http://megfozlek.blogspot.hu/2013/09/serpenyos-karaj-romai-komennyel.html

Spenótos omlett zöldséges csirkemellel

http://megfozlek.blogspot.hu/2013/06/spenotos-omlett-zoldseges-csirkemellel.html

Marinált sertéskaraj és karamellizált hagyma

http://konyhablog.hu/2011/03/12/napsutotte-ebed-marinalt-serteskaraj-es-karamellizalt-hagyma/

Vaj helyett használjunk gheet, nádcukor helyett pedig kókuszcukrot.

Citrommal sült csirkecombok

http://konyhablog.hu/2012/09/23/citrommal-sult-csirkecombok/

Kakaós-kávés hús

http://konyhablog.hu/2012/08/31/kakaos-kaves-tarja/

Nyírfacukrot használjunk.

Fűszerkéregben sült sertéskaraj

http://tomakonyha.blogspot.hu/2008/10/fszerkregben-slt-sertskaraj.html

Vadas paleo gombóccal

http://ejjelnappalpaleo.blogspot.hu/2013/03/vadas-paleo-gomboccal.html

Zsályás csirkemellfodor sajtos, zöldfűszeres cukkinipürével...

 

http://mezesfinomsagok.blogspot.hu/2012/07/zsalyas-csirkemellfodor-sajtos.html

Bazsalikomos articsókás pulyka húsgombóc

Hozzávalók
50 dkg darált pulykahús
1 articsóka
¼ hagyma
4-5 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágva
1 teáskanál szárított petrezselyem
só és bors, ízlés szerint
1 teáskanál zsír

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Közepes lángon pároljuk meg a zsírban a kockára vágott hagymát ,majd a kockára vágott articsókát.
Amikor a hagyma már üveges, vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, keverjük össze a darált pulykahússal. és a fűszerekkel . Formázzunk belőle kb. 18 darab fagylalt gombóc méretű golyót. Sütőpapírral bélelt sütőformában 15-20 perc alatt süssük készre.
Párolt zöldségekkel tálaljuk.

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=226516857490468&set=pb.131310537011101.-2207520000.1364745407&type=3&theater

Csirkerolád

Forrás:http://www.kifoztuk.hu/receptjeink/item/csirkerolad

Rozmaringos báránynyak

Forrás:http://www.kifoztuk.hu/receptjeink/item/rozmaringos-baranynyak

Gazdag paleo vagdalt

Forrás:http://napmatka.blogspot.hu/2011/05/gazdag-paleo-vagdalt.html

Citromos-fokhagymás csirkecomb

Forrás:http://receptvarazs.hu/receptek/recept/citromos-fokhagymas_csirkecomb

Töltött dagadó sárgarépás savanyú káposztával, sütőzacskóban

Forrás:http://receptek.laptopkonyha.hu/receptek/?sw_17_page=9&sw_17_item=92&sw_17_folder=193#T%C3%B6lt%C3%B6tt+dagad%C3%B3+s%C3%A1rgar%C3%A9p%C3%A1s+savany%C3%BA+k%C3%A1poszt%C3%A1val%2C+s%C3%BCt%C5%91zacsk%C3%B3ban

Sertéskaraj mézes körtével

Alap (paleosítva):http://www.mindmegette.hu/serteskaraj-mezes-kortevel.recept

Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg sertéskaraj
• 35 dkg sütőtök
• 40 dkg nem túl kemény körte
• 5 dkg ghee
• 2 evőkanál méz
• 1 csipet sáfrány(os szeklice)
• 8 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 fej karfiol

Elkészítés:

A húst megmossuk, négy szeletre vágjuk, kissé kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk. A tököt meghámozzuk, magjait kikaparjuk, és fél cm vastag szeletekre vágjuk. A körtéket megmossuk, meghámozzuk, négybe vágjuk, magházukat kiemeljük. A körte húsát cikkekre vágjuk.
A ghee-t felforrósítjuk egy lábosban, belekeverjük a mézet, és kis színt adunk neki. Hozzáadjuk a sáfrányt, elkeverjük, és rátesszük a körtét. Kis lángon, 8-10 perc alatt, egyszer megfordítva roppanósra puhítjuk. Az olívaolaj felét felforrósítjuk, és a húst megsütjük benne. Az olaj másik felén, külön edényben 3 percig pirítjuk a tökszeleteket. Megfordítjuk, rátesszük a gyömbért, és a tököt puhulásig sütjük. Tálaláskor tányérra tesszük a karfiol rízst, mellé helyezzük a gyömbéres sütőtökszeleteket, és rá a húst. A tetejére pedig a mézes, sáfrányos körtét szedjük, szaftjával együtt.

Búbos hús gazdagon

Alap (paleosítva):http://www.mindmegette.hu/bubos-hus-gazdagon.recept

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj (kb. 1 cm vastag)
• 25 dkg darált sertéshús
• 25 dkg csirkemáj
• 25 dkg szeletelt csiperkegomba
• 2 db tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• gyömbér
• olívaolaj
• 2 dl kókuszkrém
• 15 dkg trappista sajt

Elkészítés:

A hússzeleteket megmossuk és szárazra töröljük. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és a húsok mindkét oldalára kérget sütünk, majd tepsibe rakjuk. Sózzuk, borsozzuk, és a fokhagyma felével bedörzsöljük.

A darált húst apróra vágott hagymával kevés olívaolajon elkezdjük pirítani, s amikor félig megfőtt, hozzáadjuk a felkockázott csirkemájat és a gombát. Kb. 5-6 percig pirítjuk, majd levesszük a tűzről. Amikor már hűlt egy kicsit, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a borsot, a gyömbért (ízlés szerint), valamint a maradék fokhagymát. Jól összevegyítjük, és a tepsiben lévő húsokra halmozzuk.

A kókuszkrémet húsokra öntjük, majd alufóliával lefedve sütőbe téve kb. 1,5 óráig közepes lángon sütjük.

Ez idő elteltével levesszük a fóliát, és a már megpuhult hús tetejére ráreszeljük a sajtot. Végül a tepsis ételt visszatesszük a sütőbe, és megpirítunk a tetejét.

Köretként  párolt zöldségeket adunk mellé.