Paleo pizza

http://otletvar.blogspot.hu/2013/08/pazza-avagy-paleo-pizza-eeerted.html

Tökmagos ropogós

http://www.ejjelnappalpaleo.blogspot.hu/2013/03/tokmagos-ropogos.html

Mandulás sós keksz

http://www.ejjelnappalpaleo.blogspot.hu/2013/08/mandulas-sos-keksz.html

Kókuszos mámor

Forrás: http://www.paleoshop.hu/

 "Kókuszos alaphoz

Hozzávalok: Kókuszreszelék 500 g (Kalifa), Cocomas kókuszkrém 1000 ml, kb. 8-10 evőkanál Coco24 kókuszzsír, 8-10 evőkanál Nature Cookta kókuszliszt, min. 2-3 kávéskanál Cukoressimo vagy 6-8 evőkanál Xukor (ízlés szerint még mehet bele több)

Elkészítés: Egy nagy keverő tálba beleöntöm a kókuszreszeléket, rá a kókuszkrémet, kókuszzsírt és rászórom az édesítőt és a kókuszlisztet. Összekeverem és kézzel formázható masszát kapok belőle, ilyenkor megszoktam kóstolni és ha nem elég édes rakok bele még édesítőt. Egy gáztepsit kibélelek sütőpapírral és ebbe kézzel belenyomkodom a masszát. Elegyengetem, majd ráterítek egy másik sütőpapírt és ezen keresztül szépen elsimítom. Lehúzom a sütőpapírt és mehet rá a csokimáz. Utána pár órára hűtőbe kell rakni, ameddig megdermed a csoki. Elég nagy mennyiség lesz belőle, 45-50 szelet is kijön belőle."

Habos-csokis-mogyorós

Forrás:  http://paleovital.hu/?p=12062

"Hozzávalók és elkészítés egyben:

• Készíts tömb-formában egy 6 tojásos piskótát a “Piskóta maglisztből – alaprecept” szerint őrölt mogyoróval
• Krém:
• 1 db tojás fehérjét habosíts, majd keverd bele a sárgáját és kevés vanília aromát, steviát
• 2 dl kókuszkrémet (a kókusztej sűrű része is lehet!) tedd kis lángra, és rögtön kezd belekeverni (folytonos keveréssel) a felvert tojást – Arra nagyon ügyelj, hogy nehogy rántotta legyen belőle!
• Húzd le a krémet, és kb. egy evőkanálnyi kakaóval keverd ki
• A piskótalapot vágd ketté, én kend meg a habos krémmel
• Végül díszítsd a süti tetejét kakaóval és porxukorral"

Kuglófban sült baconos csirkemell

Forrás : http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/kuglofban_sult_baconos_csirkemell

Az eredeti receptet paleosítottam:)

"A recept hozzávalói ( személyre)

• 50 dkg kockára vágott csirkemell
• 1 COCOMAS 100%-OS KÓKUSZKRÉM 200 ML
• 3 db tojás
• 4 evőkanál szezámliszt
• sajt ízlés szerint
• 30 dkg szeletelt bacon
• só, bors
• fokhagyma

Elkészítés

A felkockázott húst, a tejfölt, a fűszereket, a reszelt sajtot és a 3 tojást egy tálban összekeverem, 1 órára hűtőbe teszem. Ezután hozzáadom a lisztet, összekeverem.
A kuglófformát vékonyan meglocsolom olajjal, majd kibélelem baconnal, beleöntöm a csirkés keveréket, majd a tetejére még rakok bacont és sajtot. Kb. 200 fokos sütőben 80 perc alatt omlósra sütöm. Kiborítom, igazából hidegen lehet szépen szeletelni, így hidegtálakra is kitűnő."

Piskóta maglisztből – alaprecept

Forrás: http://paleovital.hu/?p=2509

"Hozzávalók:

A tésztához

• 6 db tojás
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• Pici só
• 3 evőkanál szezámliszt
• 3-5 evőkanál őrölt mandula (mandulaliszt), lehet őrölt dió, őrölt mogyoró, kókuszliszt, őrölt mák …
• Paleolit édesítő (stevia, xilytol)

Piskótatekercs elkészítése:

• Verd fel pici só hozzáadásával a tojások fehérjét kemény habbá
• Keverd a habba a tojások sárgáját, és tedd bele a szódabikarbónát, tegyél bele édesítőt
• Kanalazz szezámlisztet és őrölt mandulát (mandulalisztet stb.) a tojásos alaphoz -, annyit, hogy a massza ne legyen se túl folyós, se túlságosan kemény állagú
• Egy nagy lapos tepsibe tegyél zsírpapírt, és öntsd rá, majd kend el egyenletesen a tésztát
• Előmelegített sütőben közepesnél kicsit kisebb lángon (nehogy megégjen, de ki se száradjon a tészta) süsd a piskótát kb. 10-15 percig (Nyugodtan nézz rá!)
• Lényeges, hogy a tészta ne száradjon ki, és ne törjön
• Húzd le a sütőpapírt a piskótáról, tekerd fel, és hagyd kihűlni

Piskótalap elkészítése:

• Öntsd a tésztát egy sütőpapírral kibélelt kb. 25×30 cm-es sütőtálba vagy egy hasonló méretű szilikonos sütőformába
• Előmelegített sütőben süsd tűpróbáig – kb. 25-30′"

"Túrótorta" paleosan

Forrás : http://paleovital.hu/?p=5988


"Hozzávalók:

• Bármilyen paleolit piskóta – pl. Piskóta maglisztből, vagy Piskóta tojásfehérjéből
• Kesudió tejföl

Elkészítés:

• Készítsd el a piskótát és a kesudió tejfölt a blogon lévő külön recept alapján

Túró készítése:

• 6 db zselatin lapot áztass be egy kevés vízbe
• A 20 dkg natúr kesudióból készült kesudió tejfölt – 5 dl víz legyen benne összesen – forrald fel, tegyél bele vanília aromát és steviát vagy xukrot – ízlés szerint
• A zselatin lapokat tedd a forró tejfölbe, keverd el
• Hagyd a zselés tejfölt egy kicsit megdermedni

A torta összeállítása:

• Süsd meg a piskótát, vágd ketté, és hagyd kihűlni
• A torta alsó lapját kend meg a krémmel
• Amikor már legalább közepesen megdermedt a krém, akkor rakd a piskóta felső lapját a süti tetejére
• Kend meg a piskótát kívülről is
• Végül a tortát díszítheted valamilyen gyümölccsel – pl. eperrel, ananásszal stb."

Narancstorta mandulakrémmel

Forrás : http://paleovital.hu/?p=9761

"Hozzávalók:

• 6 tojásos “Piskóta maglisztből alaprecept“
• 5 dkg jászvaj (ghee)
• 10 dkg mandula
• Xukor vagy stevia
• 2 db nagyobb narancs
• 0,5 kávéskanál agar-agar (lehet használni zselatint is)
• 1 dl víz
• Narancs aroma vagy egy további narancs kifacsart leve

Elkészítés:

• Süsd meg a piskótát
• Keverd ki a jászvajat a 10 dkg mandulával, édesítővel és narancs aromával, vagy  további narancs levével
• Kend meg a torta tetejét a mandula-krémmel
• A narancsokat hámozd meg, és rakosgasd a krémmel bekent torta tetejére
• Készíts zselírozó anyagot – kis mennyiség elég (kb. 1 dl) – az agar-agar, vagy a zselatin felhasználási javaslata alapján, a léhez természetesen paleo édesítőt tegyél; amikor a zselé langyos, akkor egyenletesen tedd a torta tetejére"

Mákos-zselés kocka

Forrás : http://paleovital.hu/?p=9642

Szezámkenyér

Forrás : http://paleovital.hu/?p=11768

Kakaós - mézes süti

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/kakaos-mezes-suti

 Hozzávalók 2 főre

• 15 dkg finomra darált, vagy őrölt mandula
• 5 dkg kókuszreszelék
• 5 dkg szezámliszt (szezámmag ledarálva)
• 8 dkg vaj, vagy 1 dl dióolaj
• 4 tojás
• 2 ek méz
• 1 ek natúr kakaópor
• 1,5 kk őrölt fahéj
• 1/2 kk őrölt szerecsendió
• 2 csipet őrölt szegfűszeg
• 1 ek nyírfacukor
• 1 tk sütőpor vagy fél tk szódabikarbóna

 Elkészítés:

1. A sütőt bekapcsoljuk. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, sütőpapírral kibéleljük és azt is bekenjük, így könnyen kicsúszik majd a tészta.
2. Összekeverjük a vajat a mézzel, fűszerekkel, nyírfacukorral és kakaóval. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, de közben végig kevergetjük.
3. Egy másik tálban kimérjük a mandulát, a kókuszreszeléket kávédarálón ledarálva, a szezámlisztet és a sütőport (vagy szódabikarbónát) és elkeverjük.
4. Hozzáadjuk a tojásos masszához, jól eldolgozzuk és az előkészített tepsibe öntjük, elegyengetjük a tetejét. (Ha a tepsi mérete ekkora, akkor kb 2 cm magas süti lesz belőle, ha keskenyebb a tepsi és mélyebb, nem baj, csak akkor tovább és picit alacsonyabb hőfokon kell sütni.)
5. Tehát előmelegítve készre sütjük.
6. Leszedjük a sütőpapírt -szinte kicsúszik belőle- aztán hagyjuk kihűlni. Szeleteljük.

Fokhagymás paleo kenyér

http://www.nosalty.hu/recept/fokhagymas-paleo-kenyer