Aszalványos csirketekercs

Forrás:http://www.nosalty.hu/recept/aszalvanyos-csirketekercs

Egy csokor egészség:)

Zserbógolyó

Forrás:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=344140875651359&set=a.299273413471439.72141.179920245406757&type=3&theater

Gesztenyés, aszalt gyümölcsös pulykarolád

 Forrás :http://gabojszakonyhaja.blogspot.hu/2008/12/gesztenys-aszalt-gymlcss-pulykarold.html

Tejszín helyett használjunk COCOMAS 100 %-os kókuszkrémet.

"Hozzávalók:

1 pulykamell filé (kb 1 kg)

10 dkg tisztított, főtt gesztenye

5 dkg aszalt szilva

5 dkg aszalt barack

20 dkg szeletelt bacon

2 dl tejszín

2 tojás

só, bors, majoránna, friss rozmaring

Egy sütőformát (őzgerinc, vagy kalácssütő) kibélelek alufóliával úgy, hogy a fólia jól túlnyúljon a szélein. Kibélelem szorosan egymás mellé fektetett bacon szeletekkel. A pulykamell filé kb kétharmad-egyharmad részben elosztom, a nagyobb darabot éles késsel felnyitom, nagyjából téglalap alakúra formázom (a leeső darabkákat félreteszem) és folpack között gyengéden, kb félcenti vastagságúra klopfolom. Sózom, borsozom, megszórom aprított friss rozmaringgal és ráterítem a baconnal bélelt sütőformára. Egy felvert tojással megkenem, hogy a töltelék „ragaszkodjon” a külső húsburokhoz.

A kisebb darabot és a formázásból leeső darabkákat botmixerrel ledarálom és összekeverem a tejszínnel, tojással, aprított gesztenyével és aszalt barackkal. A masszát betöltöm a baconnal-hússal bélelt forma feléig, a közepét végigrakom szorosan egymás mellé fektetett, hengeresre formázott aszalt szilvával, majd rásimítom a massza maradékát. Betakarom a hússzelet széleivel, ráhajtogatom a lelógó bacon szeleteket és lezárom az alufóliával. 200 fokos sütőben másfél órát sütöm, akkor kihámozom a fóliából és egy rácson pár percig grillezem, míg a bacon kicsit megpirul.

10-15 perc pihentetés után szeletelhető."

Barackos-csokis paleo keksz

Forrás: http://pocakpanna.blogspot.hu/2012/04/barackos-csokis-paleo-keksz-paleo.html

Kókuszos barackos golyók

Forrás:http://alexandragasztroblogja.blogspot.hu/2012/05/kokuszos-barackos-golyok.html

"Hozzávalók
30 dkg aszalt sárgabarack
kókuszreszelék + valamennyi a forgatáshoz
2 evőkanál víz vagy rózsavíz


A sárgabarackot aprítógépbe tesszük és pár perc alatt apróra vágjuk. Hozzáadjuk a vizet vagy a rózsavizet, majd a kókuszreszeléket. Amikor szépen összeállt, egy teáskanálnyi adagból golyót formázunk és kókuszreszelékbe forgatjuk. Addig ismételjük a műveletet, amíg van a masszából.
Alternatívaként a tésztát ki is lehet nyújtani, kockákra vágni és úgy a reszelékbe forgatni."2

Zserbó golyó

Forrás :http://fittanyuka.blogspot.hu/search/label/Apr%C3%B3s%C3%BCtem%C3%A9nyek

"Hozzávalók:

( kb. 20 db golyó)

150 g aszalt sárgabarack ( kén-dioxid mentes)

150 g darált dió

2 evőkanál vanília kivonat

2 evőkanál almasűrítmény, vagy 1/2 citrom leve

1/2 citrom reszelt héja

kb. 250 g 70 %-os étcsokoládé bevonó

Turmixgép szükséges az elkészítéséhez. 

Az aszalt sárgabarackot, beáztatjuk 1-2 órára annyi vízbe, amennyi ellepi.

Miután beáztattuk az összetevőket összeturmixoljuk és éppen csak annyi vizet ( amiben beáztattuk) öntünk hozzá, hogy turmixolni tudjuk.

Ha túl lágy lett a massza akkor még adhatunk hozzá darált diót.

1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd vizes gézzel kis golyókat formázunk belőle.

Az étcsokibevonót víz gőz felett felolvasztjuk, majd a golyókat hús tűre szúrjuk és egyenként belemártjuk a csokoládé masszába.

Tipp: Ha a golyókat 10-15 percre a fagyasztóba tesszük, akkor az étcsokoládé azonnal rádermed!

Tetejüket dió béllel díszítjük és bon-bon papírokba csomagoljuk.  Hűtőben tároljuk a fogyasztásig!"2

Házi sárgabarack gyümölcsíz nyersen

Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/hazi-sargabarack-gyumolcsiz-nyersen

" Hozzávalók 6 főre

• 250 ml aszalt sárgabarack apróra vágva
• 2-4 ek méz

Elkészítés

1. Apró darabokra vágjuk a barackot.
2. Vízben 2-4 órát áztatjuk az aszalt sárgabarackot.
3. Jól leszűrjük, és kinyomkodjuk.
4. A mézzel turmixgépben összedolgozzuk.
5. Légmentes dobozban hidegen tároljuk."