A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kókuszliszt. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kókuszliszt. Összes bejegyzés megjelenítése
2014. január 25., szombat
2013. november 10., vasárnap
2013. október 9., szerda
2013. július 25., csütörtök
2013. június 1., szombat
2013. április 22., hétfő
2012. december 25., kedd
Almás-diós rakott hús
Alap (paleosítva):http://www.mindmegette.hu/almas-dios-rakott-hus.recept
Hozzávalók:
- 50 dkg sertéscomb
- 2 nagyobb savanykás alma
- 3 dl kókusztej
- 3 dkg ghee
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál kókuszliszt
- 1 tojás
- 5 dkg reszelt sajt
- 5 dkg darált dió
- késhegynyi őrölt szegfűbors
- őrölt szegfűszeg
- gyömbér
- fehérbors
- csipetnyi fahéj
- só
Elkészítés:
A húst felszeleteljük, az olajon mindkét oldalukat hirtelen pirosra sütjük, majd tűzálló tálra rakjuk.A meghámozott almát feldaraboljuk, és 1 dkg gheen puhára pároljuk. A megpárolt almát a hússzeletekre halmozzuk.
A maradék ghee-ből és kókuszlisztből világos rántást készítünk, felengedjük meleg kókusztejjel, belerakjuk a fűszereket, megsózzuk és sűrűre főzzük.
Ha a mártás kicsit kihűlt, hozzákeverjük a felvert tojást, a reszelt sajtot és a darált diót, majd az egészet rásimítjuk az almás hússzeletekre, és előmelegített forró sütőben megsütjük.
Vajas zöldséggel tálaljuk.
2012. december 18., kedd
Csirkemell balzsamos vajmártással
Hozzávalók:
500g vékonyra szeletelt csirkemell
150g sonka
2 evőkanál kókusz liszt
Tengeri só és bors
Olívaolaj a sütéshez
5 evőkanál balzsamecet
5 evőkanál víz
1 evőkanál citromlé
45g ghee
1 teáskanál szárított rozmaring
Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra.
Tegyünk egy tálba kókuszlisztet és sózzuk, borsozzuk.
A csirkemellekre tegyük sonkát , tekerjük fel,fogpiszkálóval tűzzük össze. Forgassuk meg a fűszeres kókuszlisztben majd süssük 5 percig forró olívaolajban.Ezután tegyük be a sütőbe és süssük kb. 20 percig.
Időközben elkészítjük a mártást.
Ugyanabban a serpenyőben,melyben a csirkét elősütöttük,a maradékhoz adjuk hozzá a vizet és balzsamecetet. és forraljuk össze. körülbelül 5- 10 percig.Adjuk hozzá a rozmaringot és a ghee-t és a citromlevet..
Az elkészült csirkemelleket a forró szósszal tálaljuk.
Forrás:http://fastpaleo.com/chicken-pinwheels-with-balsamic-butter-sauce/
2012. december 16., vasárnap
2012. december 2., vasárnap
2012. november 14., szerda
2012. november 2., péntek
2012. október 24., szerda
Kókuszos mámor
"Kókuszos alaphoz
Hozzávalok: Kókuszreszelék 500 g (Kalifa), Cocomas kókuszkrém 1000 ml,
kb. 8-10 evőkanál Coco24 kókuszzsír, 8-10 evőkanál Nature Cookta
kókuszliszt, min. 2-3 kávéskanál Cukoressimo vagy 6-8 evőkanál Xukor
(ízlés szerint még mehet bele több)
Elkészítés: Egy nagy keverő tálba beleöntöm a kókuszreszeléket, rá a kókuszkrémet, kókuszzsírt és rászórom az édesítőt és a kókuszlisztet. Összekeverem és kézzel formázható masszát kapok belőle, ilyenkor megszoktam kóstolni és ha nem elég édes rakok bele még édesítőt. Egy gáztepsit kibélelek sütőpapírral és ebbe kézzel belenyomkodom a masszát. Elegyengetem, majd ráterítek egy másik sütőpapírt és ezen keresztül szépen elsimítom. Lehúzom a sütőpapírt és mehet rá a csokimáz. Utána pár órára hűtőbe kell rakni, ameddig megdermed a csoki. Elég nagy mennyiség lesz belőle, 45-50 szelet is kijön belőle."
Elkészítés: Egy nagy keverő tálba beleöntöm a kókuszreszeléket, rá a kókuszkrémet, kókuszzsírt és rászórom az édesítőt és a kókuszlisztet. Összekeverem és kézzel formázható masszát kapok belőle, ilyenkor megszoktam kóstolni és ha nem elég édes rakok bele még édesítőt. Egy gáztepsit kibélelek sütőpapírral és ebbe kézzel belenyomkodom a masszát. Elegyengetem, majd ráterítek egy másik sütőpapírt és ezen keresztül szépen elsimítom. Lehúzom a sütőpapírt és mehet rá a csokimáz. Utána pár órára hűtőbe kell rakni, ameddig megdermed a csoki. Elég nagy mennyiség lesz belőle, 45-50 szelet is kijön belőle."
2012. október 23., kedd
Citromsüti porxukorral
"Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál kókuszliszt (Nem véletlenül választottam a kókuszlisztet /pellet/, mert jól harmonizál a citrommal!)
- 1 dl kókusztej
- Stevia vagy xukor a tésztába, xukor a szóráshoz
- 1 kávéskanálnyi szódabikarbóna
- Legalább 2 egész citrom leve, vagy citromlé – bőségesen (mindez ugyanakkor ízlés kérdése is) Tapasztalat: Keveset tettem a tésztába!
Elkészítése a piskótához hasonló:
- Verd fel kemény habbá a tojások fehérjét – egyenlőre kávéskanálnyi citrom hozzáadásával
- Keverd a habba a tojások sárgáját, és a steviát, vagy xukrot (én steviával szeretek sütni!) és a szódabikarbónát
- 6 evőkanál kókuszlisztet szórj, és keverj el a tésztával
- Miután a kókuszliszt különösen intenzíven felszívja nedves anyagot, ezért önts a tésztába még 1 dl kókusztejet (Ha csak 3 evőkanál kókuszlisztet használsz, akkor nem kell kókusztej!)
- Az egész masszához öntsd hozzá az ízlés szerint elképzelt mennyiségű citromlevet
- Előmelegített sütő – kb. 150 fok, 2. közepes lángon megsütjük."
Csokis “túrós” nyersen -, ízre olyan “Túró Rudi”-s
Forrás: http://paleovital.hu/
"Hozzávalók egy óriás süteményhez:
- 25 dkg kókuszliszt (pellet)
- 2-2,5 dl víz
- 3 db citrom
- Xukor ízlés szerint
- 15-20 dkg kókuszzsír (felolvasztva)
- A mázhoz: 15 dkg fekete csokoládé és 4 dl kókusztejszín, 5 dkg mandulaforgács (elhagyható)
Elkészítés:
- A kókuszlisztet öntsd fel a vízzel, figyeld a liszt sűrűsödését – a liszt meg fog duzzadni
- Csavarj a lisztbe 3 citrom levét és ízlés szerint xukorral ízesítsd, majd jól keverd el a masszát
- Ezután keverd a tésztába a lágy kókuszzsírt (Azért választottam a kókuszzsírt, mert az hűtéskor visszakeményedik!)
- Egy tálcára simítsd el a “túrót”
- A csokoládét olvaszd fel a kókusztejben (használhatsz vizet is!), és kend rá a túrós alapra (90%-os csokinál sem fontos plusz édesítés!)
- Ízlés szerinti formában vágd fel a süteményt
- A dizájn kedvéért mandulaforgáccsal megszórhatod, de ez el is hagyható"
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)