Hagymás-sajtos ropogós

http://dorcsifinomsagai.blogger.hu/2013/03/22/hagymas-sajtos-ropogos

Rakott édesburgonya

http://gittarawfood.blogspot.hu/2013/03/rakott-edesburgonya.html

Sokmagvas kenyér

Hozzávalók:

4 tojás
1 ½ csésze blansírozott mandulaliszt
¾ csésze nyílgyökérliszt/por
¼ csésze őrölt lenmag
½ teáskanál só
½ teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál méz
1 teáskanál almaecet
1 evőkanál barna szezámmag
1 evőkanál fekete szezámmag
¼ csésze nyers napraforgómag
1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kókuszolajjal kenjünk ki egy 19 cm x 10cm sütőformát.
2. Egy kis tálban keverjük össze nyílgyökérlisztet, mandula lisztet, őrölt lenmagot a sóval és szódabikarbónával.
3. Egy nagy tálban verjük fel4-5 percig a tojásokat majd tegyük hozzá a mézet és az almaecetet .Adjuk hozzá az összekevert liszteket,majd a szezámmagokat és a napraforgómagot.
5. Öntsük tésztát a sütőformába és süssük 40 percig. Hagyjuk kihűlni 10-15 percig.

Nyílgyökérliszt/por:http://biokedvenc.hu/fuszerek/nyilgyokerpor-surito-levesekhez-szoszokhoz
Barna szezámmag:http://elj.hu/natur-biotermekek/biopont-bio-barna-szezammag 
Fekete szezámmag: :
http://www.culinaris.hu/item/trs-fekete-szezammag-500g

Aszalt paradicsomos-fokhagymás-sokmagos-rozmaringos kenyér

Forrás:http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-reggelik.htm


"

2 evőkanál mandulavaj (nálam ez házikészítésű, egy korábbi blogbejegyzésemben a receptje megtalálható) vagy mogyoróvajkrém
2 evőkanál olívaolaj
4 tojás
3 evőkanál mandulaliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált blansírozott mandula
3 evőkanál lenmagliszt
3 evőkanál kókuszliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált kókuszreszelék
2 evőkanál nyílgyökérliszt (beszerzési forrás: Ázsia Bt, Nagyvásárcsarnok)
1/2 teáskanál jódozott tengeri só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1 maréknyi aszalt paradicsom apróra vágva
1/2 maréknyi friss rozmaringlevélke
5 közepes gerezd fokhagyma vékonyra szelve
1/2 marék pirított fenyőmag
1/2 marék hántolt és pirított tökmag
1/2 marék pirított napraforgómag

A hozzávalókat alaposan kikeverjük, és közepes sütőben 30-35 percig (tűpróbáig) sütjük kiolajozott vagy kivajazott kenyérforma sütőedényben. Önmagában is nagyon finom, de még jobb valamilyen lágy sajttal. Mellékelek róla egy képet.
Tudom, hogy a nyílgyökérliszt nem nagyon alacsony GI-jű élelmiszer, de a kenyér optimális állagához nagyon fontos. A búza- vagy burgonyakeményítőt helyettesíti, melyek még rosszabbak lennének az egészség szempontjából."

Szezám szelet

Hozzávalók:
1 bögre szezámmag, 1/2 bögre napraforgómag, 1/4 bögre méz és kevés forró víz a méz felhígításához.
Elkészítés:

A mézet keverjük el a forró vízzel, majd adjuk hozzá a magvakat, és addig kevergessük, míg besűrűsödik. Ezt követően a krémet kenjük egyenletesen el egy fóliára, vagy sütőpapírra úgy, hogy 1 centinél ne legyen vastagabb sehol. Bezsírozott késsel vágjunk szeleteket a masszába, majd aszaljuk készre. Ha a szeletek kiszáradtak, válasszuk le a fóliáról, és fordítsuk meg, így aszaljuk tovább, hogy az egész ropogóssá váljon. Az aszalás ideje hasonló a gyümölcsökéhez, azt hiszem, hogy 4-5 órahosszát volt a gépben két napon át, tehát összesen 8-10 órát aszaltam.
Aszalógépben figyeljünk rá, hogy a tálca felét takarjuk csak le a fóliával, hogy a levegő továbbra is akadálytalanul tudjon áramolni. Légkeveréses sütőben a legkisebb fokozaton, résnyire nyitott ajtó mellett készíthető. A méréshez használt bögre mérete 2,4 dl.

Forrás:http://www.webcukraszda.hu

Aszalt paradicsomos-fokhagymás-sokmagos-rozmaringos kenyér

http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-reggelik.htm

 "

2 evőkanál mandulavaj (nálam ez házikészítésű, egy korábbi blogbejegyzésemben a receptje megtalálható) vagy mogyoróvajkrém
2 evőkanál olívaolaj
4 tojás
3 evőkanál mandulaliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált blansírozott mandula
3 evőkanál lenmagliszt
3 evőkanál kókuszliszt, vagy házilag kávédarálóban finomra darált kókuszreszelék
2 evőkanál nyílgyökérliszt (beszerzési forrás: Ázsia Bt, Nagyvásárcsarnok)
1/2 teáskanál jódozott tengeri só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1 maréknyi aszalt paradicsom apróra vágva
1/2 maréknyi friss rozmaringlevélke
5 közepes gerezd fokhagyma vékonyra szelve
1/2 marék pirított fenyőmag
1/2 marék hántolt és pirított tökmag
1/2 marék pirított napraforgómag

A hozzávalókat alaposan kikeverjük, és közepes sütőben 30-35 percig (tűpróbáig) sütjük kiolajozott vagy kivajazott kenyérforma sütőedényben. Önmagában is nagyon finom, de még jobb valamilyen lágy sajttal. Mellékelek róla egy képet.
Tudom, hogy a nyílgyökérliszt nem nagyon alacsony GI-jű élelmiszer, de a kenyér optimális állagához nagyon fontos. A búza- vagy burgonyakeményítőt helyettesíti, melyek még rosszabbak lennének az egészség szempontjából."