Könnyű őszi saláta

http://www.nosalty.hu/recept/konnyu-oszi-salata

CUKKINIS LECSÓVAL TÖLTÖTT PADLIZSÁN

 

http://www.monareceptjei.blogspot.hu/2013/05/cukkinis-lecsoval-toltott-padlizsan.html

Mediterrán padlizsánsaláta

http://mesterszakacs.eu/recipes/recipe/317/YToxOntzOjc6ImtleXdvcmQiO3M6MTA6InBhZGxpenPDoW4iO30=

Csirkemáj bácskai módra

http://mesterszakacs.eu/recipes/recipe/1736/YTo1OntzOjc6ImtleXdvcmQiO3M6NjoiY3NpcmtlIjtzOjc6Im9yZGVyYnkiO3M6MDoiIjtzOjY6ImF1dGhvciI7czowOiIiO3M6MTE6ImluZ3JlZGllbnRzIjthOjE6e2k6MDtzOjA6IiI7fXM6MzoiYWJjIjtzOjA6IiI7fQ==

Bácskai csirkemáj (lecsós csirkemáj)

http://mesterszakacs.eu/recipes/recipe/1328/YTo1OntzOjc6ImtleXdvcmQiO3M6NjoiY3NpcmtlIjtzOjc6Im9yZGVyYnkiO3M6MDoiIjtzOjY6ImF1dGhvciI7czowOiIiO3M6MTE6ImluZ3JlZGllbnRzIjthOjE6e2k6MDtzOjA6IiI7fXM6MzoiYWJjIjtzOjA6IiI7fQ==

Tökkrém

Forrás:http://napmatka.blogspot.hu/2008/06/ha-nem-hjas-akkor-tkkrm.html

Magyaros fűszerolaj

Zelleres-almás pulykamell marinált zöldségekkel

Forrás:http://www.mindmegette.hu/zelleres-almas-pulykamell-marinalt-zoldsegekkel.recept

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg pulykamell
• 15 dkg zeller
• 10 dkg alma
• 5 dkg vagdalt dióbél
• 1 mokkáskanál őrölt gyömér
• 1 mokkáskanál reszelt szerecsendió
• 1/2 dl  olívaolaj
• A körethez:
• 10 dkg vegyes paprika
• 10 dkg cukkini
• 10 dkg zsenge hagyma
• 10 dkg sárgarépa
• 10 dkg gomba
• 10 dkg zeller
• 1 dl olívaolaj
• 4 evőkanál borecet

Elkészítés:

A körethez a zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és tetszőlegesre daraboljuk.

A körethez a zöldségeket megsózzuk, pici olívaolajjal megkenjük, majd 5-6 percig sütjük. Amíg sül, elkeverjük a maradék olívaolajat, ecettel, kevés borssal és vízzel. Az elkészült zöldségeket belehelyezzük a marinádba. (Ha valaki édesen szereti, tehet bele  mézet is.) Félretesszük, pihentetjük, hogy jól összeérjenek az ízek. A húst megmossuk, felszeleteljük tetszőlegesen 2 vagy 4 szeletre, majd egyenletesre kiveregetjük. A zellert és az almát megtisztítjuk, és vékony metéltre vágjuk, megkenjük vele a húst. Megszórjuk a dióval, sóval és a fűszerekkel. Feltekerjük, és a hajtásnál megtűzzük. A húst megkenjük olajjal, kíméletesen legalább 15 percig forgatva sütjük, hogy átsüljön a hús, de ügyeljünk arra, nehogy kiszáradjon. Amikor elkészült felszeleteljük és a pácolt zöldségekkel tálaljuk.

Paprikás-cukkinis-szalonnás serpenyős csirke

Forrás:http://www.gasztrotipp.hu/2010/10/paprikas-cukkinis-szalonnas-serpenyos-csirke/

Csirkés satay

Forrás : http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/csirkes_satay

"A recept hozzávalói ( személyre)

• 3 evőkanál sima mogyoróvaj
• 4 evőkanál zsírszegény kókusztej
• 2 evőkanál csirkehúsalaplé
• 1 db citrom apróra reszelt héja
• 1 evőkanál növényi olaj
• 2 gerezd fokhagyma összezúzva
• 1 db piros csilipaprika kicsumázva, apróra vágva
• 35 dkg csirkemellfilé bőr nélkül, vékony csíkokra vágva
• 1 evőkanál kínai ötfűszerpor
• 1 piros húsú paprika kicsumázva, felszeletelve
• 2 db sárgarépa megtisztítva, gyufára vágva
• 18 dkg gomba felszeletelve
• 2 evőkanál apróra vágott friss korianderzöld

Elkészítés

Egy kis tálban jól keverjük össze a mogyoróvajat, a kókusztejet, az alaplét és a citromhéjat. Tegyük félre.
Wokban vagy nagy serpenyőben, erős tűzön forrósítsuk fel az olajat, majd pirítsuk benne a fokhagymát és a csilipaprikát 1/2 percig.
Tegyük bele a húst és az ötfűszert. 3-4 percnyi rázósütés után–mire a húscsíkok szép színt kapnak–kavargatva pirítsuk az olajban a paprikát, a sárgarépát és a gombát is 2-3 percig, hogy kissé megpuhuljanak.
A mogyoróvajas elegyet hozzáadva süssük az ételt további 2-3 percig, hogy a csirkehús megpuhuljon és átforrósodjon. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá az apróra vágott koriandert, és máris tálaljuk."

Csirkefasírt sárga húsú paprikával

Forrás  : http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/csirkefasirt_sarga_husu_paprikaval