Paleo pizzatészta

Forrás  : http://www.nosalty.hu/recept/paleo-pizzateszta

"Hozzávalók 4 főre

• 25 g kendermagliszt 
• 50 g tökmagliszt 
• 50 g lenmagliszt 
• 3 tojás 
• 1 kk méz (cukorérzékenység esetén lehet xilit )
• 2 ek olívaolaj vagy kókuszolaj
• 100 ml víz 
• késhegynyi szódabikarbóna 
• só
• bors
• olasz fűszerkeverék

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. 
2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, tehát a kendermag-, tökmag-, lenmaglisztet, sót, borsot, olasz fűszerkeveréket. 
3. Keverjük el jól a tojásokat, olíva- vagy kókuszolajat, mézet és vizet. 
4. Keverjük össze a száraz és a folyékony keveréket jól, amíg szép egyenletes állagú nem lesz (kb fél perc). 
5. A tésztát nyomkodjuk bele egy pizzaformába vagy egy kisebb tepsibe (kb 20x20), természetesen olajozzuk vagy zsírozzuk ki a formát előtte. 
6. Süssük az alapot kb 10 percig, amíg a közepe át nem sül. 
7. Vegyük ki a pizzatésztát, és picikét hűtsük ki (pont addig el is készíthetjük a feltétet). 
8. Tegyük a tésztára, amit szeretnénk, és a sütőben még kb. 10 percig süssük, amíg a sajt el nem olvad a tetején és igazi „pizzaszínt” nem kap."