2012. október 29., hétfő

Zöldséges csirkecomb filé



Forrás:http://elmirapaleokonyhaja.blogspot.hu/2012/08/zoldseges-csirkecomb-file.html

"1 kg csirke felsőcomb filé
1 púpozott ek. kacsazsír
1-1 sárga és zöld cukkini
1 vékony padlizsán
2-3 sárgarépa
2-3 fehérrépa
20 dkg koktélparadicsom
1 csomó újhagyma
2 gerezd aprított fokhagyma
½ kk. citrombors
1 tk. kakukkfű
só, ízlés szerint

Egy tűzálló tálat kikenünk a kacsazsír felével. A csirke felsőcomb filéket feldaraboljuk, és a tál aljára terítjük, sózzuk, citromborssal, kakukkfűvel, fokhagymával fűszerezzük. A zöldségeket hasábokra, karikákra, darabokra vágjuk. A cukkinit és a padlizsánt nem hámozzuk meg, csak daraboljuk, a répaféléket vékonyan meghámozzuk. A koktélparadicsomot kettévágjuk, ha nagyok, ha kicsik, akkor egyben is hagyhatjuk. Az összes zöldséget a húsra halmozzuk, és a tetejére pötyögtetjük a zsír másik felét. Sózzuk, fűszerezzük, és 200 fokra előmelegített sütőben összesen kb. 70 percig sütjük. Közben nem árt átkavarni, hogy minden egyenletesen süljön. Nagyon finom, igazi nyárvégi egytálétel."

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése