Rozmaringos csirke kelbimbóval, édesköménnyel

Forrás : http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/rozmaringos_csirke_kelbimboval_edeskomennyel

"A recept hozzávalói ( személyre)

• 40 dkg csirkemellfilé
• 1 evőkanál frissen aprított rozmaring
• 2 evőkanál olívaolaj
• só, frissen őrölt bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 40 dkg kelbimbó
• 2 db édeskömény
• 8 dkg rucola
• fehérborecet

Elkészítés

A csíkokra vágott húst összeforgatjuk a rozmaringgal és 1 evőkanál olívaolajjal, majd sózzuk, borsozzuk, és 15 percig állni hagyjuk.
A húst egy felforrósított serpenyőben aranybarnára pirítjuk (oldalanként 2-3 perc), majd félretesszük és melegen tartjuk.
A maradék olívaolajat a serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát és az előzőleg leforrázott kelbimbót, és 2-3 perc alatt átmelegítjük.
A húst tányérokra porciózzuk, elrendezzük körülötte a babot, a kelbimbót és a vékony csíkokra vágott édesköményt, majd megszórjuk a rucolával, meglocsoljuk a fehérborecettel, és óvatosan összeforgatjuk."